Маълумот

Нигоҳ доштани себ дар 30F?


Ин мақола дар бораи нигаҳдории себ барои зимистон мегӯяд:

Аммо шумо намехоҳед, ки ҳарорати себ аз 30 ° F (-1,1 ° C) паст шавад, зеро ин онҳоро водор мекунад, ки ҳангоми обшавӣ онҳо ях кунанд ва ба лӯбиё мубаддал шаванд. Деворҳои ҳуҷайраҳои онҳо ҳама фурӯ хоҳанд рафт.

Аз ин рӯ, себ беҳтарин дар ҷое тақрибан 30-35 ° F (-1.1 то 1.6 ° C), дар муҳити намӣ нигоҳ дошта мешавад.

Ман намефаҳмам, ки чаро шумо бояд себро дар зери яхбандии об нигоҳ доред. Чаро зарар танҳо дар зери 30 ° F (-1.1 ° C) рух медиҳад?

Оё мақола дуруст аст?


Ин диапазони ҳарорат як созиш дар байни ҳарорати хеле пасте хоҳад буд, ки барои маҳдуд кардани пӯсидаи табиӣ ё пӯсидаи аз ҷониби микроорганизмҳо ба вуҷуд омада (ҳар қадар пасттар бошад, пӯсида камтар аст) ва ташаккули кристаллҳои яхбандӣ.

Танҳо оби соф дар 0°C (32°F) зери фишори атмосфера ях мекунад. Аммо мазмуни ҳуҷайраҳои себ ва деворҳои ҳуҷайра як маҳлули обии хеле мураккаб аст, ки дорои бисёр криопротекторҳои табиӣ, ки дар байни онҳо қанди меваҳо мавҷуданд. Аз ин рӯ, нуқтаи яхкунии себ метавонад то 30 ° F паст бошад.


Таъсири кислотаҳо ва асосҳо ба Браунинги себ

Себ ва дигар меваҳо ҳангоми буридан ва фермент дар таркиби мева (тирозиназа) ва дигар моддаҳо (фенолҳои оҳанин) ба оксиген дар ҳаво дучор мешаванд, қаҳваранг мешаванд.

Ҳадаф аз ин машқи озмоишгоҳи кимиёвӣ мушоҳида кардани таъсири кислотаҳо ва асосҳо ба суръати қаҳваранг шудани себ ҳангоми буридан ва дучор шудани ферментҳои дохили онҳо бо оксиген мебошад.

Гипотезаи имконпазир барои ин озмоиш инҳоянд:

Кислотаи (рН) коркарди рӯизаминӣ ба суръати реаксияи қаҳварангкунии ферментативии себҳои бурида таъсир намерасонад.


3 Ҷавобҳо 3

Ман танҳо додани истинодро нафрат дорам, аммо мухтасари истинод ба технологияи Apple IIe дар ин бора душвор аст. Ба саҳифаи 12, ҷадвали 4-6 ва махсус барои хотираи ёрирасон нигаред, саҳифаи 17, ҷадвали 4-7-и ин PDF.

Функсия оддӣ аст. Шумо хонед байти маълумот аз макони муайяни воридшавӣ/баромад ($ C000 .. $ CFFF диапазон), схема инро муайян мекунад ва калиди мулоимро бармегардонад, сигналҳои интихоби чипи микросхемаҳои RAM -ро тағир медиҳад, то даме ки шумо онро бо хондани дигар I/O дубора чаппа кунед макон. Арзиши хондашуда ягон мақсад надорад, он танҳо суроғаи автобус аст, ки функсияро интихоб мекунад.

Эзоҳ: Нуқтаи зерин баҳсбарангез аст, аммо ман барои ислоҳи муаллиф мегузорам.

Инчунин қайд кунед, ки 6502 махсус аст, зеро он байтро бе хондани аввал навишта наметавонад. Ҳамин тавр навиштани макони мушаххас низ кор хоҳад кард, аммо триггери дукарата медиҳад. Тарзи тарҳрезии Apple II муҳим нест, аз ин рӯ ин танҳо як ҷузъиёти ночиз аст.

Барои ин шумо бояд хеле эҳтиёткорона барномасозӣ кунед, зеро иваз кардани режими хониш байни бонкҳои асосӣ ва ёрирасон ба ҳама корҳое, ки Apple II мекунад, таъсир мерасонад, на танҳо хондани маълумот барои барномаи шумо, балки инчунин хондани хотира барои иҷро кардани барномаи шумо инчунин дастрасӣ ба ROM BASIC ва Monitor ROM.

Хушбахтона, Apple барои ин бо истифода аз он чизе, ки AUXMOVE ном дорад, дар маълумотномаи технологӣ, ки дар ҷавоби Янка номбар шудааст, ҳалли худро пешниҳод кард. Ин метавонад маълумотро аз асосӣ ба aux, aux to main, бе вайроншавӣ нусхабардорӣ кунад.

Инчунин XFER мавҷуд аст, ки назорати барномаҳои иҷрошавандаро байни хотираи асосӣ ва ёрирасон интиқол медиҳад.

Иҷрои код дар дигар бонкҳои хотира ҳама мушкилтар аст, зеро саҳифаи сифр ва майдонҳои стек ба таври гуногун коркард карда мешаванд. Рамзе, ки дар хотираи ёрирасон кор мекунад, метавонад ZP/стек ё aux ZP/стекро истифода барад ва ин метавонад барномаҳоро аз сабаби номувофиқатии чизҳо дар байни онҳо вайрон кунад.

Агар шумо тасмим гиред, ки ZP/стекҳои алтернативиро барои коди худ, ки дар бонкҳои ёрирасон кор мекунад, истифода баред, шумо бояд пеш аз интиқол додани назорат ба рамз/ROM дар бонки асосӣ, ба ZP/стеки асосӣ гузаред, вагарна онҳо суқут мекунанд.

Инчунин ин савол мураккабтар аст, агар шумо дар бораи системаҳои дорои зиёда аз 128k сухан гӯед, зеро бояд роҳи интихоби кадоме аз бонкҳои мухталиферо, ки мехоҳед дастрасӣ пайдо кунед, лозим аст. Як мисол ин муҳандисии амалӣ RamWorks мебошад. Ин дигар системаҳои тавсеаи хотира ҳар як роҳи махсуси худро барои дастрасӣ ба хотираи иловагии худ доранд.

Эҳтимолан имконпазир аст, ки кӯшиш намоем, ки кадом сахтафзор насб карда шавад, чӣ миқдор мавҷуд аст ва пас усулҳои дастрасии хотираро барои мувофиқ кардани сахтафзори насбшуда истифода бурдан мумкин аст.

Ҳамаи ин дар IIgs хеле соддатар карда шудааст, ки роҳи дастрасии мустақим ба беш аз 64k бо опкодҳои суроғаи васеъи 24-битро фароҳам меорад.

Мисоли оддии мушкилот:

  • Apple IIe, IIc, IIgs-ро бор кунед
  • Занг занед -151
  • 300: 8D 00 C0 8D 03 C0 8D 05 C0 8D 02 C0 8D 04 C0 60
  • 300Г
  • Суқут!

Ин фавран пас аз навиштан ба $ C003 барои фаъол кардани хондан аз бонки AUX суқут мекунад, зеро ҳисобкунаки барнома ҳоло дар бонки AUX $ 306 ишора мекунад, вай мекӯшад сатри навбатии коди барномаро аз он ҷо бихонад, ки ҳеҷ чиз (00 00) надорад. ) ва барнома вайрон мешавад. (Ҳангоми чопи хати хато аз ҷониби Монитор режимҳои бонкӣ ба ҳолати муқаррарӣ баргардонида мешаванд.)

Як роҳи ҳалли воқеан бемаънӣ ва бесамар барномасозӣ, ки ман кашф кардам, ин аст, ки рамзи худро дар ҳамон маконҳои хотира дар бонкҳои асосӣ ва ёрирасон такрор кунед. Ҳамин тавр, акнун шумо метавонед озодона дар байни хондан ё навиштан ба бонкҳои асосӣ ва ёрирасон ба пеш ва бозгашт гузаред ва барномаи шумо вайрон намешавад.

Рамзи қаблӣ, аммо бо истифода аз AUXMOVE барои нусхабардорӣ аз $300 то $30F ба бонки AUX пеш аз он ки он кор кунад:

  • Apple IIe -ро бор кунед
  • Занг занед -151
  • 300:8D 00 C0 8D 03 C0 8D 05 C0 8D 02 C0 8D 04 C0 60
  • 310: A9 00 85 3C 85 42 A9 10 85 3E A9 03 85 3D 85 43 85 3F 38 20 11 C3 60
  • 310Г
  • 300г
  • Кор мекунад! Бе хато мебарояд.

Ман боварӣ дорам, ки роҳҳои хеле шевотари ин кор вуҷуд доранд, аммо агар шумо ҳоло корро оғоз карда истодаед ва танҳо мехоҳед кореро бидуни мутахассиси супер мағзи сар ва сарфаи байт ва ҳама чиз анҷом диҳед, ин кор мекунад кор

(Ҳалли "шево" нигоҳ доштани рамзи барномаи шумо дар боло аз $CFFF-ро дар бар мегирад, зеро $200-BFFF минтақаест, ки аз $C003/$C005 $C002/$C004 зарар дидааст, аммо пас шумо бояд бо иваз кардани ROM BASIC ё Monitor ROM машғул шавед. .Уф.)

Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки агар шумо ин хакро истифода баред ва шумо дар монитор дастӣ рамзгузорӣ мекунед, шумо пеш аз иҷро кардани коди худ AUXMOVE-ро иҷро мекунед, ё шумо ду барномаи гуногуне доред, ки дар ду бонки хотира бо ҳам пайвастаанд, ҳар вақте ки он бармегардад ва байни хондани бонки MAIN ё AUX.

Рамзи ҳисобкунии худтағйирёбанда аз сабаби иваз кардани пеш ва бозгашт байни хондан ва навиштан дар MAIN ё AUX душвор аст. Барои ҳисобкунакҳо саҳифаи сифрро истифода бурдан беҳтар мебуд, зеро он бо $C003/$C005 иваз карда намешавад. Истифодаи хотираи болотар аз $ CFFF барои барномаи шумо ин мушкилотро пешгирӣ мекунад.

Инчунин, пеш аз баромадан аз коди барномаи шумо, боварӣ ҳосил кунед, ки ба $ C002 ва $ C004 нависед, то баргашта ба хондан/навиштан аз бонки асосӣ баргардед.

Барои пурра будан, ман боварӣ дорам, ки ин кор бо истифодаи RAM дар $ D000-FFFF ҷойгир карда шудааст, то шумо коди асосии/aux свопро бе нигоҳ доштани он вайрон кунед.

(Ой, хато пайдо кард. Ҳангоми иҷро кардани код аз $D000, шумо наметавонед ба хондан аз ROM баргардед, ки ин кор мекунад.)

Пас аз нусхабардории коди aux/асосии то $ D000, майдони хотираро аз 300 то 35F метавон дубора сабт кард ва барои чизи дигаре дубора истифода бурд.

Пас аз он ки код аз $CFFF боло бор карда шуд, агар шумо BASIC-ро истифода баред, барои дастрасӣ ба он ва Монитори нусхабардорӣ ба шумо танҳо як нопурраи кӯтоҳ лозим аст.

Инчунин дар ин мисол ман Monitor ROM-ро ба RAM нусхабардорӣ мекунам, зеро ман онро мустақиман бидуни истифодаи компилятори расмӣ дастӣ васл ва рамзгузорӣ мекунам. Агар хато бо $ D000-FFFF ҳамчун RAM рух диҳад ва шумо ROM-и мониторро ба RAM нусхабардорӣ накарда бошед, система танҳо ях мекунад, зеро реҷаҳои ROM барои нишон додани ҳатто як паёми хато дигар вуҷуд надоранд. Он барои нигоҳ доштани рамзи ROM дар хотираи оперативӣ мавҷуд набудани хатогиҳои дастӣ як дарди воқеӣ мекунад.


Таҷрибаи Apple -ро чӣ гуна бояд анҷом дод:

Ман аллакай ҷавоби ин таҷрибаи илмии себро медонистам, аммо ман намехостам, ки ба фарзандони худ дар бораи он хабар диҳам. Ман ба онҳо иҷозат медиҳам, ки аз ошхона маводҳои гуногунро интихоб кунанд, то себро тар кунанд. Ман тавсия додам, ки шарбати лимӯ дошта бошанд, аммо бигзор онҳо чизҳои дигарро интихоб кунанд.

Кӯдакон сирко, шир ва содаи нонпазиро интихоб карданд. Танҳо барои муқоиса кардан, ман якеро боқӣ гузоштам (назорат). Мо себро бурида, ба ҳар як модда мегузорем, то тар шавад. Мо онҳоро тақрибан як соат тар карда мондем.

Онҳо ба ҳаяҷон омаданд, ки кадоме аз онҳо кор мекард ва кадоме аз онҳо не ’t. тахминҳои онҳо дуруст набуданд & # 8230


Навъҳои Apple Диаграммаи алифбоӣ - кадом себро интихоб кунед ва чаро!

Себхо имсол аз руи графики мукаррарй пухта мерасанд. Дар минтақаҳои асосии себпарварӣ сардиҳои кам ба амал омаданд, борон ва ҳарорат хуб буданд, аз ин рӯ сол барои ҳосили хуби себ хуб ташаккул меёбад. Барои нархҳо ҳоло барвақт аст, аммо ман интизорам, ки аксари минтақаҳо вобаста ба гуногунӣ аз 14 то 30 доллар барои як бушел мебинанд! Барои дидани диаграмма саҳифаро ба поён ҳаракат кунед ё барои нусхаи чопи PDF ин ҷо клик кунед. Ва барои шарҳи он, ки чаро буридаи себ қаҳваранг мешавад ва чӣ гуна онро қатъ кардан мумкин аст, ба ин саҳифа нигаред! Барои дидани тарзи дуруст нигоҳ доштани себ барои зимистон, ба ин саҳифа нигаред!

Навъҳое, ки барои як хусусият истисноӣ мебошанд, дар ҷадвали зер оварда шудаанд (Беҳтарин, хеле хуб ва ғайра). Навъҳое, ки ҳадди аққал хуб ва мувофиқанд, дар сутун аломати "X" доранд. Қуттии холӣ танҳо маънои онро дорад, ки онҳо барои сифат миёна мебошанд. Дар ниҳоят, ин афзалиятҳои шахсӣ ва анъанаҳои фарҳангӣ аст. ки аксар вақт муайян мекунад, ки кадом навъҳои себ бо кадом мақсад истифода мешаванд. Гуфта шуд, ки себҳои ширинтар ва мулоим себи беҳтаринро месозанд (ба монанди Гала), себҳои сахттар ва хушктарро одатан барои пухтупаз ва нигоҳдорӣ истифода мебаранд (ба монанди Рум ва Арканзас Блэк) ва себи торт, ширинтар ва афшуртарро аксар вақт тару тоза мехӯранд (ба монанди Honeycrisp) ).

Ташкилоти Appleи ИМА ба мо мегӯяд, ки маъмултарин навъҳои себи тару тоза (аз рӯи фурӯш) инҳоянд:

  1. Гала
  2. Red Delicious
  3. Фудзи
  4. Бобои Смит
  5. асал
  6. Golden Delicious
  7. Макинтош
  8. Хонуми гулобӣ
  9. Брейберн
  10. Амбросия

Honeycrisp ва Pink Lady идома додани диаграмма ва Red Delicious ба поён ҳаракат мекунанд. Навъҳои бештари меросӣ ҳамчун зироатҳои экологӣ парвариш карда мешаванд ва албатта, ҳар сол баъзе навъҳои навро мебинанд, алалхусус онҳое, ки ҳангоми буридан ба қаҳваранг муқовимат мекунанд, ба монанди Ginger Gold ва SnowSweet.


Биология платформаи навбатии бузурги ҳисоббарорӣ хоҳад буд

Барои аз нав барқарор кардани ин мақола, ба Профили ман равед ва баъд Ҳикояҳои захирашударо бинед.

Барои аз нав барқарор кардани ин мақола, ба Профили ман равед ва баъд Ҳикояҳои захирашударо бинед.

Аз баъзе ҷиҳатҳо, Synthego ба ҳар як стартапи дигари водии Силикон монанд аст. Дар дохили иншооти парки тиҷоратии бежи худ, дар масофаи панҷ дақиқа аз HQ Facebook, қаторҳои стакҳои серверҳои номаълум сиёҳ мезананд, чашмак мезананд ва ҳаво медиҳанд. Аммо дар дохили рафҳои металлӣ, ширкат барои нигоҳ доштани интернет дар атрофи якҳо ва сифрҳо тела намекунад. Он молекулаҳоро водор мекунад, ки рамзи ҳаётро дубора нависанд.

Crispr, воситаи пуриқтидори таҳрири генҳо, суръат ва миқёсеро тағир медиҳад, ки олимон метавонанд ДНК-и организмҳоро, аз ҷумла ҳуҷайраҳои одамро тағир диҳанд. Бисёр одамон мехоҳанд онро истифода баранд - аз муҳаққиқони академӣ то ширкатҳои agtech то биофарма - ширкатҳои нав барои қонеъ кардани талабот пайдо мешаванд. Ширкатҳо ба монанди Synthego, ки омезиши муҳандисии нармафзор ва автоматизатсияи сахтафзорро истифода бурда, ба Амазонки муҳандисии геномӣ табдил меёбанд. Ва Inscripta, ки мехоҳад Apple шавад. Ва Twist Bioscience, ки метавонад Intel бошад.

Ҳамаи ин аналогияҳо ба саноати ҳисоббарорӣ на танҳо бозии калимаҳо мебошанд. Crispr биологияро беш аз пеш барномарезӣ мекунад. Ва иҷрокунандагони биотехникӣ, ки даъвои худро дар системаҳои пуштибонии Crispr тасдиқ мекунанд, таърихи онҳоро дар водии Силикон хондаанд. Онҳо букмекерӣ мекунанд, ки биология як платформаи дигари бузурги ҳисоббарорӣ хоҳад буд, ДНК рамзи иҷрокунандаи он хоҳад буд ва Crispr забони барномасозӣ хоҳад буд.

Synthego аз ҷониби як ҷуфти муҳандисони нармафзори бародарӣ аз сафари корӣ дар SpaceX -и Элон Маск таъсис дода шудааст. Бародарон Пол ва Майкл Дабровскиҳо биолог нестанд. Аммо дар Crispr онҳо як имконияти беҳамтоеро барои гирифтани принсипҳои тарроҳии чолокона, ки онҳо сохтани ракетаҳоро омӯхтанд ва дар сохтани асбобҳои таҳриркунии ген истифода карданд, диданд. Тартиби аввалини тиҷорати онҳо истифодаи миниатюризатсия ва автоматизатсия барои ба таври назаррас суръат бахшидан ба таҳқиқот ва таҳияи маҳсулот буд. Онҳо аз бастабандии асбобҳои интеллектуалии ангари ҳавопаймо ба мошинҳое, ки дар он стеллажҳои сервер ҷойгир карда шуда буданд, оғоз карданд. Ҳар яке як балети биохимиявиро ташкил карда, як қатор дастурҳои кремнийро ба маҳсулоти аввалини ширкат табдил медиҳад: маҷмӯаи фармоишии Crispr.

Барои фармоиш додани маҷмӯа, олимон ба портали тарроҳии Synthego ворид мешаванд ва яке аз тақрибан 5000 организмеро, ки мехоҳанд аз китобхонаи геномии Synthego таҳрир кардан мехоҳанд, интихоб кунанд - ҳама чиз аз E. coli ба Homo sapiens—ва генеро, ки онхо мехоханд нокаут кунанд. Пас аз он нармафзори пешгӯии ширкат якчанд вариантҳои оптимизатсияшуда барои РНК-ҳои синтетикии роҳнамо-роҳнамои генетикиро, ки сафедаҳои ДНК-и буриши Crispr-ро дар куҷое, ки лозим аст, мегиранд. Пас аз ба итмом расидани фармоиш, нармафзор компрессорҳо ва насосҳоро водор мекунад, ки реагентҳои кимиёвиро ба қатори асбобҳо ворид кунанд, моеъҳоро омехта кунанд ва 100,000 аксуламалҳои заруриро барои эҷоди як бастаи ягонаи маҷмӯаҳо катализ кунанд. Дар давоми як ҳафта, таҳвил дар остонаи лаборатория пайдо мешавад: ҳама чизҳое, ки ба як технологияи лабораторӣ лозим аст, то ба коркарди геноми каламушҳои лабораторӣ ё зебрафиш ё табақи ҳуҷайраҳои HeLa оғоз кунад. Онҳо танҳо сафедаи Crispr-и худро илова мекунанд ва сӯзандоруро оғоз мекунанд.

Пол Дабровски мегӯяд, ки "қобилияти иҷрои ин корро ба таври параллелӣ як қисми роман аст" мегӯяд, ки Синтего вақтро барои анҷом додани таҳрири генҳо барои олимон аз чанд моҳ то як моҳ кам мекунад. Ин хидматҳо талабот зиёданд. Ҳангоме ки дар бораи рақамҳои дақиқ ҷолиб аст, Дабровски гуфт, ки Synthego дар як рӯз аз садҳо то ҳазорҳо маҷмӯа мебарорад. Аммо онҳо ба зудӣ бештар хоҳанд шуд ва Synthego мутобиқи он суръат мегирад. Онҳо соли гузашта майдони худро дучанд карданд ва имсол боз онро дучанд мекунанд.

Аммо онҳо на танҳо қатори бештари мошинҳои ба сервер насбшударо илова мекунанд. Онҳо инчунин хидматҳоро илова мекунанд. Аз охири ҳамин моҳ олимон метавонанд фармоишгари Crispr’d фармоиш диҳанд инсон хатҳои мобилӣ, як воситаи муҳим барои одамоне, ки доруҳои эҳтимолан наҷотбахши ҳаётро месозанд. "Мо садҳо ҳазор доктори илмҳои олӣ ва тадқиқотчиён дорем, ки бояд то 50 фоизи вақти худро танҳо барои нигоҳубини ин ҳуҷайраҳо сарф кунанд" мегӯяд Дабровски. Ба ҷои ин, ӯ мехоҳад, ки онҳо тавонанд аз тарроҳии таҷриба то анҷом додани он дар тӯли чанд клик гузаранд.


Солномаҳои биологияи амалӣ

Солномаҳои биологияи амалӣ дар бораи ҳама ҷанбаҳои тадқиқоти амалӣ оид ба парвариши зироатҳо, ҳифзи зироатҳо ва экосистемаи зироаткорӣ, мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон, саломатӣ ва некӯаҳволии ҳайвонот, аз ҷумла ҳамкорӣ бо ҳайвоноти ваҳшӣ ва ҳайвонот ва паррандагон мақолаҳои аслии тадқиқотӣ нашр мекунад. Маҷалла ба пешрафти дониш саҳми назаррас мегузорад ва метавонад, аз ҷумла фанҳои илмиро дар бар гирад:

Агрономия | Илмҳои муҳити зист | Саломатӣ ва беҳбудии ҳайвонот, аз ҷумла ҳамкорӣ бо ҳайвоноти ваҳшӣ ва ҳайвоноти кишоварзӣ | Геномикаи амалӣ | Гуногунии биологӣ | Назорати биологӣ | биопестисидҳо | Паррандагон дар соҳаи кишоварзӣ | Тағйирёбии иқлим | Зироати экосистема | Энтомология | хочагии чангал | Манипуляцияи генетикӣ | Мубориза бар зидди зараррасонҳо | Микология | Нематология | Хашароти зараррасон | Истифодаи пестисидҳо | Патологияи растаниҳо | Селекция ва генетика | Физиологияи растаниҳо | Биологияи баъди дарав | Хокшиносии | Вирусология | Биологияи алафҳои бегона

Бо Сармуҳаррири нави Annals of Applied Biology: Рикардо Антунес Азеведо шинос шавед

Рикардо А. Азеведо профессори генетика ва биологияи ҳуҷайра дар шӯъбаи генетика дар Escola Superior de Agroura Luiz de Queiros (ESALQ), Донишгоҳи Сан -Паулу (USP), Бразилия мебошад. Вай доктори илмро соли 1992 аз Донишгоҳи Ланкастер, Ланкастери Британияи Кабир дарёфт кардааст, ки дар он ҷо солҳои 1996-1997 дар аспирантура низ кор кардааст. Ӯ узви Академияи давлатии илмҳои Сан-Паулу, Академияи илмҳои Бразилия ва Академияи илмҳои Ҷаҳонӣ мебошад ( TWAS). Рикардо зиёда аз 70 устоди илм ва докторро роҳбарӣ мекард. студентон ва докторантхо. Рикардо ҳамчун ҳамоҳангсози ду барномаи баъдидипломӣ, дигар вазифаҳои маъмурӣ дар USP ва узви Кумитаи машваратии ботаника дар Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), узви Кумитаи байналмилалии факултети агробиотехникӣ, Донишгоҳи Josip Juraj Strossmayer аз Осиек, Хорватия ва дигарон. Рикардо бо таҳрири илмӣ сахт алоқаманд аст ва аз соли 2001 дар ҳайати таҳририяи якчанд маҷаллаҳо кор мекунад. Ӯ аз соли 2007 муҳаррири калон (такмили зироат) барои солномаҳои биологияи амалӣ буд ва яке аз муҳаррироне буд, ки амнияти озуқаворӣ ва энергетикиро оғоз кардааст. (Wiley) дастрасии кушодаи маҷаллаи соли 2012.

Таваҷҷӯҳ ва фаъолияти тадқиқотии Рикардо ба мубодилаи аминокислотаҳо дар растаниҳо ва омӯзиши фишори аз металлҳои вазнин дар растаниҳо буда. Муайян кардани ферментҳои асосӣ ва танзими онҳо дар назорати мубодилаи аминокислотаҳо дар зироатҳои ғалладона, аз ҷумла кори пешрав оид ба ҷудокунӣ ва тавсифи полипептиди дифунксионалӣ, ки дар назорати умумии роҳи мубодилаи метаболизм дар растаниҳо иштирок мекунанд ва маълумоти асосӣ дар бораи вокунишҳои ферментативии растаниҳо ба фишори оксидшавии аз металлҳои вазнин ба вуҷуд омада, аз ҷумлаи натиҷаҳои асосии бадастомада мебошанд. Рикардо дар пешрафти нашри илмӣ дар Бразилия бо нақши худ ба ҳайси ноиби президенти Ассотсиатсияи муҳаррирони илмии Бразилия (ABEC) ва бо хондани зиёда аз 100 лексияҳо дар бораи нашри илмӣ, бахусус дар бораи нақши муҳаррирон ва масъалаҳои ахлоқӣ нақши муҳим бозид. Рикардо ба ҳайси нозир дар созмонҳо ва созмонҳои сершумори маблағгузории байналмилалӣ ва зиёда аз 220 маҷаллаҳои илмӣ хидмат кардааст ва зиёда аз 200 мақолаи илмӣ нашр кардааст.


Чаро себҳои буридашуда қаҳваранг мешаванд?

Шумо қуттии хӯроки нисфирӯзии худро мекушоед, то бифаҳмед, ки себи зебои шумо, ки субҳ бурида будед, ҳоло намуди зоҳирӣ ва қаҳваранг дорад. Чаро ин тавр мешавад? Ин падидаи номатлуб воқеан ба як силсилаи аксуламалҳои биохимиявӣ, ки бо номи "браунинги ферментативӣ" маъруфанд, вобаста аст. Вақте ки себ захмдор мешавад (ё ба қисмҳо бурида мешавад), бофтаи растанӣ ба оксиген дучор мешавад. Ин як ферментеро, ки бо номи полифенолоксидаза (PPO) маъруф аст, ба вуҷуд меорад, то онро интизор шавед - полифенолҳоро дар гӯшти себ оксид кунанд. Ин боиси пайдоиши моддаҳои нави кимиёвӣ (о-кинонҳо), ки баъдан бо аминокислотаҳо реаксия карда меланинҳои қаҳваранг истеҳсол мекунанд. Навъҳои гуногуни себ миқдори гуногуни ферментҳои аввалия ва полифенолҳоро дар бар мегиранд ва аз ин рӯ онҳо бо суръати гуногун қаҳваранг мешаванд.

Браунинги ферментативӣ танҳо барои себ хос нест. Нок, банан ва бодинҷон низ ҳангоми буридан хеле зуд қаҳваранг мешаванд. Браунинги ферментативӣ инчунин барои ранги торики матлуби қоқ, қаҳва, чойи сиёҳ ва какао масъул аст. Барои кам кардани қаҳваранг дар себ, иловаро дар яхдон нигоҳ доред, то реаксия суст шавад. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо шарбати лимӯ ё ананас пӯшонед. Кислотаҳои ин афшураҳо реаксияро суст мекунанд ва антиоксидантҳо онро бозмедоранд. Агар шумо ба шакар иловашуда зид набошед, пӯшонидани буридаҳоро бо асал, карамел ё шарбати қанд таъсири онҳо ба оксигенро ба таври муассир манъ мекунад. Олимон кор мекунанд, ки себҳои генетикиро муҳандис кунанд, ки ферментҳои PPO -ро истеҳсол намекунанд, аз ин рӯ, шояд себҳои қаҳваранг рӯзе дар гузашта хоҳанд монд.


Реферат

Ин тадқиқот барои таҳқиқи потенсиали атмосфераҳои идорашавандаи динамикӣ (DCA) барои мубориза бо сӯзиши сатҳӣ дар себҳои қаблан оптималӣ ва оптималӣ ҷамъоваришудаи 'Granny Smith' дар ду мавсими кишт гузаронида шудааст. Давраи муҳими ҳадди ақал барои DCA барои назорат кардани сӯзони рӯякӣ низ тафтиш карда шуд. Мева дар DCA дар 0 ° C то 5 рӯз то 20 в ва пас аз 6 ё 10 ҳарорати коркарди моделиронӣ (-0,5 ° C) барои занҷирҳои таъминоти дурдаст ва 7 д дар 20 ° C нигоҳ дошта мешуданд. Потенсиали сӯхтан барои ҳар як давраи нигоҳдорӣ дар ҳар мавсим тавассути нигоҳдории мева дар ҳаво ҳамчун табобати назоратӣ арзёбӣ карда мешавад. Барои муайян кардани мўҳлати ниҳоии ниҳоии нигоҳдорӣ, интиқоли тақлидшудаи мева дар ҳаво ба муддати тӯлонии 10 Вт истифода шудааст. Ҳодисаи сӯхтори рӯизаминӣ ва параметрҳои сифати мева ба монанди моддаҳои умумии ҳалшаванда (TSS), кислотаи титршаванда (TA), устувории мева ва ранги хок чен карда шуданд. Эволюцияи метаболитҳо (α-фарнезен, 6-метил-5-гептен-2-он (MHO) ва этилен), ки бо рушди сӯхтор алоқаманданд, низ назорат карда шуданд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки DCA сӯзиши сатҳиро дар меваҳои пешакӣ оптималӣ ва оптималӣ дар ҳарду мавсими кишт назорат мекунад. Натиҷаҳо дар давраи ҳадди ақали экспозитсия дар тӯли ду мавсим хеле номувофиқ буданд, аммо маълум шуд, ки фош кардани меваи коркардшудаи DCA ба мӯҳлати интиқол то 10 ватт хавфи рушди рӯизаминии сӯзишро зиёд мекунад. Ҳама меваҳои аз ҷониби DCA коркардшуда, новобаста аз давраи таъсир, метавонанд танҳо ба 6 ват давраи интиқол тоб оранд. Дар ҳама режими нигаҳдорӣ, меваи нигоҳдоштаи DCA назар ба меваи дар ҳаво захирашуда ранги заминӣ ва устувории мева дошт. Ҳама меваҳои захирашудаи DCA консентратсияи этилен, α-фарнесен ва MHO камтар доштанд. Таносуби Пирсон робитаи мустаҳкамро байни метаболитҳои марбут ба сӯзиш нишон дод. Коэффисиенти коррелятсия барои α-фарнезен ва MHO-и меваҳои дар ҳаво ва DCA нигоҳ дошташуда мутаносибан 0,831 ва 0,822 буд, дар ҳоле ки коэффитсиентҳо барои гирифторшавӣ ба сӯхтан ва MHO дар ҳаво ва DCA мутаносибан 0,863 ва 0,365 буданд.


Видеоро тамошо кунед: Себ дар Хонакохи Кухи Хисор (Январ 2022).